烟薯25肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应.烟薯25一般是在4月份中旬的时候种植，种子以椭圆扁状，烟薯25号功能，深橙色，一般普通人员种植是把种子以营养土的方式取苗，这样长出来的苗子是比较有抗虫病害的，
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清乾隆时期，不少地方都是由官1方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，烟薯25很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。1733年，烟薯25传到四川，1735年传至云南，1752年传至贵州。此后，番薯踪迹遍布西南。一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根
